شادترین آدم ها بهترین چیزها رو ندارن،اونا از هر چیزی بهترین ها رو میسازن،پس بهترین خودتون باشید🌹
سلام و درود،لحظاتتون بخیر باشه و به عشق،حال و احوالتون خوب و تنتون سلامت👸🏻
در خدمتون هستم با آموزش یکی از غذاهای محلی فوق العاده خوشمزه و خوش و آب ورنگ و لذیذ شهر و دیار خونگرم اهواز اسم این لذیذجان #مرغ_شکم_پر_اهوازی که به #مرغ_شکم_پر_عربی هم معروف هستش😋
از طعم و مزه ش که نگم براتون عالی عالی پیشنهاد میکنم این روش رو هم امتحان کنید و عکس خوشمزه هاتون رو با ما به اشتراک بزارید😉
موادلازم برای۵نفربزرگسال♡
مرغ:۱عددمتوسط(۲ساعت مرینت شده با نمک،فلفل سیاه و زعفران دم کرده)
پیاز:۳عددمتوسط خردشده
آلوسیاه:۱۸الی۲۰عدد(۱۵دقیقه خیسانده شود)
نخودلپه:۱/۲پ پلوپز(۱ساعت خیسانده شود اگر دیرپز هستن نیم پزکنید)
برنج نیم دانه:۱/۲پ پلوپز(۱ساعت خیسانده شود و ۱۰دقیقه نیم پزشوند)
کشمش پلویی:۱پ پلوپز(۱۰دقیقه خیسانده شود)
برای داخل سُس:چوب دارچین(۲عدد)ادویه مرغ(۱ق چ)زردچوبه(۱ق چ)نمک،فلفل سیاه و قرمز(به اندازه)
برای موادمیانی:دارچین(۱ق چ)ادویه مرغ(۱ق چ)نمک،فلفل سیاه و قرمز(به اندازه)
لیپوعمانی:۳عدد(۱۵دقیقه خیسانده)
رب گوجه:۳ق غ سرپُر
آب جوش:۵لیوان ف
زعفران دم کرده:۱/۳فنجان
روغن مایع:به اندازه
طرزتهیه♡
ماهی تابه رو روی شعله ملایم بزارید و کمی روغن بریزید داغ که شد ۱عددپیازخردشده رو بریزید و تفت بدید طلایی که شدن کشمش ها وادویه ها رو بریزید و تفت بدید و شعله رو خاموش کنیدبعد برنج،۱عدد لیموعمانی که نصف کردین و هسته هاشو در آوردین و۳ق غ زعفران بریزید و هم بزنید.داخل شکم مرغ رو از مواد پرکنیدوبا نخ و سوزن تمییزشکم مرغ رو بدوزید و با چاقو چندتابرش روی سینه مرغ بدیدوکتفها رو با چندتاخلال دندون فیکس کنید و پاهاشو بانخ به هم ببندیدوفیکس کنید تا زمان پخت تغییر حالت نده.بعد داخل یه قابلمه روغن بریزید و روی شعله بزارید داغ که شد مرغ رو کامل سرخ کنید تا طلایی بشه توی همون روغن بقیه پیازها رو تفت بدیدطلایی شدن رب گوجه رو بریزید و تفت بدیدتا رنگ باز کنه و بعدنخودلپه ها و ادویه رو بریزید و چنددقیقه تفت بدید بعد مرغ روبزارید ودوطرف رو آغشته به سُس کنیدو لیموعمانی هارو سوراخ کنید وبا آلوها اضافه کنیدوآب جوش رو بریزید وبجوش که آمدشعله روکم کم کنیدودربش رو بزاریدو۲ساعت تایم بدید تا پخته وجابیافته کنارش برنج کته یاچلو درست کنید وبا دورچین سالادوسبزی میل کنید.نوش جانتون😍
کپی باذکر منبع آزاد😎
#کدبانو_حسابدار#مرغ_شکم_پر_اهوازی#مرغ_شکم_پر_عربی#غذاهای_محلی_خوزستان#غذاهای_محلی#مرغ_شکم_پر#ناهار_عید_غدیر#عید_غدیر_خم
@ashpazibanana